Диян Димов е завършил Одеския институт за инженери по морски транспорт със специалност "Експлоатация и управление на морския транспорт".
Започва кариерата си в Пристанище Бургас, като последователно е бил нормировчик, началник отдел "Анализ, статистика и труд", заместник-ръководител на терминал "Насипни товари и новия Терминал 2А, директор "Експлоатация".
От юни 2010 година е изпълнителен директор на "Пристанище Бургас" ЕАД.