Емили Танева завършва Икономическия университет във Варна и получава магистърска степен по икономика. През 1999 година преминава обучение в американското министерство на търговията във Вашингтон, след което получава сертификат за бизнес съветник.
От 1995 година работи като координатор проекти по предприсъединителната програма ФАР в България в областта на приватизацията на държавни предприятия, а след това – и в провеждането на здравната реформа.
Понастоящем Емили Танева е съветник в търговския отдел на американското посолство в София и се грижи за няколко сектора на индустрията, сред които строителството и енергетиката. Нейните задължения са да открива нови бизнес възможности и да създава профили на компании, пазарни проучвания, да провежда независими изследвания и други.